La Teinturerie
La Teinturerie est un établissement dédié aux plaisirs culinaires certes, mais ces plaisirs ne seraient pas complets sans proposer le parfait accord mets et vins ! C’est pour cela que La Teinturerie vous propose des vins soigneusement choisis pour leur caractère.
Ce jeune Montpelliérain âgé de 34 ans a su séduire le guide Gault&Millau France afin d’être désigné Meilleur Sommelier de l’Année 2020. C’est le 4 novembre 2019 au Moulin rouge à Paris que Julien se voit recevoir la plus belle des récompenses au sein du métier de la sommellerie.
Après avoir fait ses premiers pas en restauration à l’âge de 19 ans auprès de son père dans un restaurant tournant à Palavas-Les-Flots dans le Sud de la France, son amour pour la sommellerie pris forme dans un autre établissement sur la station balnéaire ensoleillée de La Grande-Motte (Hérault).
Entre rencontres et formations, il fut très vite diplômé Sommelier au Château de Suze-La-Rousse dans la Drome.
Après des passages en qualité de consultant au Maroc, Julien se voit confier l’ouverture d’un projet unique sur Montpellier.
Un restaurant se nichant à 70 mètres de hauteur au sein de la résidence L’Arbre Blanc. C’est ici que tout basculera puisqu’un des dirigeants du guide avait décidé de venir manger anonymement. Cette rencontre incognito mais complice fut un moment de partage, de discussions et d’échanges, un moment qui sans conteste a totalement mis sous charme notre Louis de Funès d’un soir…
L’expertise de Julien nous permet de proposer à notre clientèle un large choix de vins et de spiritueux provenant de vignerons et de producteurs de renom, locaux ou internationaux. Qu’il s’agisse d’une bouteille pour accompagner un repas ou pour offrir, il y a fort à parier que vous trouverez la bouteille parfaite dans notre sélection et sous les conseils avisés du sommelier.
Qu’il s’agisse de vous donner des idées pour faire découvrir de nouvelles bouteilles à vos convives ou de vous conseiller sur un accord mets et vins, notre sommelier sera ravi de vous guider dans vos choix pour vous aider à trouver la bouteille parfaite, grâce à une fine connaissance des vins et une envie de partager ces plaisirs avec les clients. N’hésitez pas à nous solliciter, nous nous réjouissons de partager tout cela avec vous !
Concept convivial et unique, les Mercredis des Amis se dérouleront dans le caveau du restaurant La Teinturerie les derniers mercredis de chaque mois. Initiative de Julien Meurillon, il animera ces soirées de façon ludique et familiale, proposant de nombreuses dégustations à ses convives d’un soir.
Celles-ci tourneront toujours autour d’un thème défini par avance dont les invités prendront connaissance au moment de la réservation. Ces soirées auront pour but d’échanger, de partager, d’apprendre et surtout de s’amuser. Des mets préparés par notre Chef Matthias Waser viendront agrémenter cette soirée hors du temps, pour des accord mets & vins tout en finesse.
Laissez-vous surprendre et pensez à réserver rapidement, les places sont limitées !
